Gia cầm Hòa Phát: Cú đặt cược vào Hyline Brown và bài toán 3 vòng an toàn sinh học

Bắt đầu triển khai trang trại chăn nuôi gà đẻ trứng tại Phú Thọ năm 2016, Hòa Phát chọn nhập khẩu trực tiếp giống gà siêu trứng Hyline Brown từ Pháp, Mỹ, Anh và Úc. Lựa chọn này khiến nhiều người trong ngành ngạc nhiên. Gần 10 năm sau, Gia cầm Hòa Phát đã trở thành nhà cung cấp trứng gà sạch lớn nhất miền Bắc với 336 triệu quả trứng mỗi năm.

Năm 2016, Công ty TNHH MTV Gia cầm Hòa Phát (nay là Công ty TNHH Gia cầm Hòa Phát Phú Thọ) được giao nhiệm vụ triển khai các dự án chăn nuôi gà đẻ trứng giống và sản xuất trứng gà sạch. Đứng trước câu hỏi chọn giống gà nào, Hòa Phát đã có một câu trả lời táo bạo: Hyline Brown.

Chọn giống gà siêu trứng và công nghệ châu Âu

Hyline Brown là giống gà siêu trứng có nguồn gốc Mỹ, với đàn gà bố mẹ được Hòa Phát nhập khẩu trực tiếp từ Anh, Úc, Pháp và Mỹ. So với các giống gà phổ biến, Hyline Brown đòi hỏi điều kiện nuôi khắt khe: nhiệt độ chuồng trại ổn định, độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ, thức ăn đạt chuẩn cao và hệ thống quản lý vận hành chuyên nghiệp. Giống gà này cho trứng vỏ nâu đỏ, lòng đỏ đỏ vàng, kết cấu chắc và đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng cao. Nhưng đổi lại, Hyline Brown yêu cầu điều kiện chăn nuôi và quản lý vô cùng nghiêm ngặt.

 Hyline Brown là giống gà siêu trứng có nguồn gốc Mỹ, với đàn gà bố mẹ được Hòa Phát nhập khẩu trực tiếp từ Anh, Úc, Mỹ và Pháp

"Công ty lựa chọn giống gà siêu trứng Hyline Brown nhằm cung cấp cho thị trường nguồn thực phẩm sạch, chất lượng cao. Để phát triển bền vững, Hòa Phát luôn đầu tư nghiêm túc và bài bản cho các dự án của mình ngay từ đầu. Các trang trại của Công ty áp dụng công nghệ tiên tiến của châu Âu nhằm mang lại môi trường sinh trưởng và phát triển tốt nhất cho gà,” chị Trịnh Thị Thu Trang, Giám đốc Công ty TNHH MTV Gia cầm Hòa Phát Phú Thọ chia sẻ.

Để nuôi thành công giống gà Hyline Brown, Hòa Phát đã đầu tư xây dựng các trang trại chăn nuôi gà công nghệ cao tại Phú Thọ với tổng diện tích hơn 50 hecta, công suất 15.000 gà giống bố mẹ và 1,2 triệu gà đẻ trứng thương phẩm mỗi năm. Quy mô này lớn gấp nhiều lần các trang trại gia cầm thông thường tại Việt Nam.

Hệ thống chuồng trại cho gà giống bố mẹ được thiết kế và xây dựng theo tiêu chuẩn châu Âu, thiết bị chăn nuôi đến từ Bỉ, vận hành tự động, ít sự tham gia của con người, cho phép tính toán chính xác quá trình phát triển, tối ưu hóa sự tăng trưởng cho đàn gà. Trang trại thương phẩm sử dụng thiết bị chăn nuôi thế hệ mới nhất, nhập khẩu toàn bộ từ Ý, tự động hóa gần như hoàn toàn, hạn chế tối đa việc can thiệp của con người cũng như mầm bệnh xâm nhập.

Ba vòng an toàn sinh học

Đặc biệt, Công ty áp dụng quy trình chăn nuôi khép kín an toàn sinh học, chia thành ba vòng, quản lý toàn diện mọi khâu ngăn ngừa bệnh dịch.

Vòng thứ nhất bao gồm kiểm soát chặt chẽ con người, phương tiện và vật tư vật phẩm ra vào trại, đảm bảo toàn bộ phải được phun hoặc đi qua khu vực sát trùng. Cán bộ phải tắm sát trùng, thay đồ bảo hộ của trại, toàn bộ vật dụng cá nhân mang theo được đưa qua tủ chiếu đèn UV diệt khuẩn.

Vòng thứ hai là chia nhỏ khu vực chăn nuôi thành các khu tách biệt, yêu cầu toàn bộ nhân sự trước khi vào khu phải cách ly tập trung 48 giờ và tắm sát trùng. Bên cạnh đó, toàn bộ trại được vệ sinh và sát trùng định kỳ.

Vòng thứ ba bao gồm vệ sinh, sát trùng, diệt khuẩn chuồng nuôi định kỳ, quản lý sức khỏe vật nuôi với chương trình vắc xin chặt chẽ, được xây dựng và tư vấn bởi các chuyên gia dày dạn kinh nghiệm trong và ngoài nước. Các cán bộ chăn nuôi cũng liên tục được đào tạo để nâng cao nghiệp vụ, lên kế hoạch dự phòng ứng phó cho các tình huống bất ngờ như dịch bệnh.

Nhờ vậy, Công ty cho ra sản phẩm trứng gà siêu sạch, đảm bảo quy chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp với thị hiếu và khẩu vị người tiêu dùng Việt Nam.

Quy trình khép kín năm bước

Quy trình khép kín trong chăn nuôi gà đẻ trứng an toàn sinh học Hòa Phát bao gồm năm bước.

Bước đầu tiên là an toàn nguồn nước và thức ăn. Các trang trại chăn nuôi của Hòa Phát sử dụng 100% thức ăn chăn nuôi do Công ty thức ăn chăn nuôi Hòa Phát sản xuất, chính vì vậy Hòa Phát luôn kiểm soát được chất lượng thức ăn đầu vào cho trang trại. Các tiêu chuẩn được quản lý nghiêm ngặt, từ thành phần và hàm lượng dinh dưỡng đến việc đảm bảo không dư lượng kháng sinh, không chất cấm. Nước uống cho gà được xử lý qua hệ thống hiện đại nhất hiện nay, định kỳ kiểm tra để luôn đạt quy chuẩn về chất lượng nước sạch sử dụng cho mục đích sinh hoạt của Bộ Y tế.

Bước thứ hai là nuôi dưỡng gà giống bố mẹ. Việc phát triển đàn gà giống bố mẹ được kiểm soát nghiêm ngặt từ giai đoạn nhập gà giống. Giống gà bố mẹ Hyline một ngày tuổi được nhập khẩu trực tiếp từ Anh, Úc, Mỹ và Pháp hai lần mỗi năm.

Bước thứ ba là quá trình ấp và nở trứng. Trang trại gà Hòa Phát sử dụng hệ thống máy ấp của Pas Reform - Hà Lan, hệ thống ấp trứng hiện đại bậc nhất hiện có tại Đông Nam Á, cho phép thực hiện quá trình ấp trứng hoàn toàn tự động. Trứng trước khi ấp được xông khử trùng, ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập, đảm bảo những con gà con được khỏe mạnh ngay từ khi sinh ra. Gà con sau khi nở được kiểm tra cẩn thận từng con để phân loại theo chất lượng, giới tính. Đặc biệt, tất cả gà con giống trước khi xuất xưởng đều được tiêm phòng đủ năm loại vắc xin phòng ngừa các bệnh phổ biến.

Bước thứ tư là nuôi dưỡng gà đẻ trứng thương phẩm. Gà con sau quá trình ấp nở và tiêm vắc xin được chuyển từ trại gà bố mẹ sang trại gà thương phẩm. Gà được nuôi tại chuồng hậu bị đến 16 tuần tuổi trước khi xuất sang khu vực gà đẻ. Tất cả các đàn gà đều được tiêm vắc xin định kỳ theo lịch và kiểm tra sức khỏe thường xuyên, đảm bảo sự phát triển theo đúng tiêu chuẩn của hãng.

Bước thứ năm là sản xuất, đóng gói trứng gà thương phẩm HPE và Hòa Phát Smile. Những quả trứng tươi ngon, an toàn sinh học được thu hoạch từ trại gà thương phẩm bằng hệ thống băng chuyền tự động, qua hệ thống diệt khuẩn bằng tia UV, không có sự can thiệp của con người để giảm thiểu tối đa các mầm bệnh từ bên ngoài. Tại khu vực đóng gói, trứng gà được phân loại tự động theo trọng lượng trứng. Những quả trứng nứt, vỡ hay còn dính bẩn sẽ được loại bỏ trước khi đóng khay.

Dẫn đầu thị trường trứng gà sạch miền Bắc

Nhờ quy trình chăn nuôi khép kín, hiện đại, Hòa Phát đã cung cấp ra thị trường sản phẩm trứng gà công nghiệp đáp ứng mọi quy định kiểm dịch nghiêm ngặt của chính phủ cũng như các tiêu chuẩn cao nhất trong ngành như HACCP, và ISO 9001:2015. Trứng tươi, hàm lượng dinh dưỡng cao, không chứa vi khuẩn salmonella gây hại đường ruột, không dư lượng kháng sinh, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn cho người tiêu dùng.

Với sản lượng 336 triệu quả mỗi năm, Hòa Phát là nhà sản xuất và cung cấp trứng gà sạch lớn nhất miền Bắc

Với sản lượng 336 triệu quả mỗi năm, Hòa Phát là nhà sản xuất và cung cấp trứng gà sạch lớn nhất miền Bắc. Sản phẩm được phân phối khắp các tỉnh miền Bắc, Bắc Trung Bộ và bước đầu đã xuất khẩu sang Lào, Campuchia.

Đầu tư xử lý môi trường bài bản

Bên cạnh phát triển sản xuất kinh doanh, Công ty đã đầu tư hàng loạt các hạng mục bảo vệ môi trường theo quy định. Các biện pháp xử lý mùi, xử lý phân được nghiên cứu và thực hiện nghiêm ngặt. Toàn bộ phân gà phát sinh được xử lý thành nguyên liệu sản xuất phân hữu cơ, tạo ra sản phẩm giá trị cung ứng cho ngành trồng trọt.

Công suất hai nhà xử lý phân theo công nghệ Hàn Quốc đạt 300 tấn mỗi ngày, xử lý đạt chuẩn chất thải phát sinh, hạn chế tối đa phát tán mùi ra môi trường xung quanh. Ngoài ra, trạm xử lý nước thải tập trung có công suất 150 m³ mỗi ngày đêm đáp ứng đầy đủ các quy chuẩn hiện hành trước khi xả ra môi trường.

Lãnh đạo Công ty cho biết, Hòa Phát luôn chú trọng tuân thủ đầy đủ và nghiêm ngặt các quy trình kiểm soát chất lượng, từ con giống đến thức ăn chăn nuôi, trứng thương phẩm nhằm mang lại những quả trứng tươi sạch và an toàn nhất cho người tiêu dùng.

Gia cầm Hòa Phát đang sở hữu trang trại chăn nuôi tập trung quy mô lớn nhất miền Bắc, hàng ngày cung cấp khoảng một triệu quả trứng ra thị trường. Thời gian tới, Công ty sẽ tối ưu hóa hoạt động các trại hiện có, nghiên cứu mở rộng thêm tại phía Nam vào thời điểm thích hợp.